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休館日: 第2・第4火曜日

*休館日が祝日の場合、翌日振替休館とさせていただきます。

体験する EXPERIENCE

雪花菜-キラズ-

地元の大豆に天然ニガリを加えた本物の"こだわり豆腐" を始め、
おからを使った加工品などが楽しめるのがここ「雪花菜(キラズ)」。
ちなみに雪花菜とは”おから”のこと。併設されているミニカフェではおいしいオリジナルデザートも楽しめます。
またここでは豆腐の販売だけでなく豆腐作り体験(予約制)もできます

とうふ体験は選べる2コース

*両コースとも、3日前までにご予約ください。
*エプロン、お持ち帰り容器は各自でご持参ください。

  • 気軽にできる!かんたんコース
    かんたんコースについて
    • ご利用人数10〜20名様
    • 時間AM 9:30〜(約90分)
    • 料金¥1,100/1人
  • 本格派!大豆から作るコース
    大豆から作るコースについて
    • ご利用人数3〜12名様
    • 時間AM 9:30〜(約150分)
    • 料金¥1,300/1人

とうふの作り方

  • 1

    準備OK!何事も最初が肝心です!

  • 2

    これが高根沢産の大豆100%!
    すでに一晩冷やしてあるものを使います。

  • 3

    大豆と水を合わせてミキサーでかくはん。
    呉汁(ごじる)を作る。

  • 4

    水を沸かし、呉汁を入れて火にかけた後、いったん火を止め冷ます。

  • 5

    絞り袋を広げて呉汁を流し、手で強くしっかり絞ります。 絞り汁が豆乳に、袋に残ったものが「おから」に!

  • 6

    また火にかけ温め、その後「にがり」を入れます。

  • 7

    10分ほどすると、透き通った水と豆腐に分かれます。つぎは型に入れて豆腐を形づくり♪

  • 8

    重しをのせ、10分ほどおいたら出来上がり!

  • 9

    あとは美味しく食べるだけ!

とうふの店 雪花菜-きらず-

夏季営業時間
9:00~16:00
冬季営業時間
9:00~16:00

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電話番号
028-676-7080

運営 元気あっぷ豆2クラブ

この日にお買い上げいただくと、くじが引けます!

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